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整体厨房的设计要点

点击次数:??更新时间:2018-10-13 16:12:40??【打印此页】??【关闭

厨房设计是指将橱柜、厨具和各种厨用?#19994;?#25353;其形状、尺寸及使用要求进行合理?#23395;幀?#24039;妙搭配,实现厨房用具的一体化。而整体厨房是将橱柜、抽油烟机、?#35745;?#28790;具、消毒柜、洗碗机、冰箱、微波炉、电烤箱、各式挂件、水盆、各式抽屉拉篮、垃圾粉碎器等厨房用具和厨房电器进行系统搭配而成的一?#20013;?#22411;厨房形式。整体厨房的设计要领?#27425;?#21416;房中的所?#24418;?#21697;,包括餐具、锅具、炊具以及电器,全部放置于橱柜之中,使厨房整齐划一。

整体厨房的设计要点

水池灶台距离墙面至少要保留40厘米的侧面距离,才能有足够空间让操作者自如地工作。这段自由空间可以用台面连接起来,成为便利有用的工作?#25945;ā?#27700;池的下面最好放置洗碗机和垃圾桶,而灶台下面放置烤箱。这种搭配会带给使用者更多的便利。


习惯中餐的家庭往往将灶台设置在岛型工作台上。岛型设计越来越多地被应用于开放式厨房?#23567;?#22914;果你的厨房只是一种展示,这?#25351;?#23616;会让你心满意足。然而在烹制中餐时,锅里的油烟会四处飞溅,每餐下来,岛型工作台上,甚至附近的地面都很油腻。对中国人来讲,岛型工作台最?#31859;?#20026;操作台,准备、调理每餐的食物。如果一定要将烹调区设计在岛上,建议你只在这里烧水、煲汤。


为了取用方便,最常用的物品应该放在高度70厘米到185厘?#23383;?#38388;,这段区域被称为舒适存储区。吊柜的最佳距地面高度为145厘米,为了在开启时使用方便,可将柜门改为向上折叠的气压门。吊柜的进深为40厘米最合?#30465;?#32780;底柜最好采用大抽屉柜的形式,即使是最下层的物品,拉开抽屉就能随手可及,免去蹲下身手伸向里面取东西的麻?#22330;?/p>


冰箱应设计在离厨房门口最近的位置。这样,采购的食?#25151;?#20197;不进厨房直接放入冰箱,而在做饭时,第一个流程?#27425;?#20174;冰箱中拿取食品。冰箱的附近要设计一个操作台,取出的食?#25151;?#20197;放在上面进行简单的加工。在厨房的流程中,当以冰箱为中心的储藏区,以水池为中心的洗涤区,以灶台为中心的烹饪区所形成的工作三角形为正三角形时,最为省时省力。


餐桌最好远离灶台。如果家人以餐厅和厨房作为家庭的重要活动中心,可以采用餐桌与备餐台相邻的方式,因为备餐花费的时间最长,家人?#37096;?#20197;?#39184;?#26469;参与。在厨房与餐厅之间加一道滑动门也是很好的处理方式,平时两个空间融为一体,炒菜时关上门,让厨房成为独立的操作空间。



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